Zoals u heeft kunnen lezen, leven onze dieren hun hele leven bij ons op het erf. Zorgen wij voor ze met al onze passie, liefde en plezier. Met als resultaat dat wij ze uiteindelijk ook laten slachten. Dit doen wij bij een zeer ervaren ambachtelijke zelf slachtende slager, namelijk Ter Weele. De combinatie van uitstekende zorg tijdens hun leven, en een humane slachting zorgt ervoor dat er prachtige vleesproducten ontstaan. Ons vlees is dan ook met aandacht vlees geworden, en heeft dan ook aandacht nodig om goed bereid te worden.
Ons advies is dan ook, wanneer u haast of spoed heeft om een maaltijd te bereiden kies dan niet voor ons vlees. Maar wanneer u koken en bovenal lekker eten hoog op de prioriteitenlijst heeft staan is ons vlees zeker aan te raden. Het is dan ook van het grootste belang dat u het vlees de tijd geeft, de tijd om dooi te worden, om de kruiden tot zich te nemen en uiteindelijk lekker bruin te bakken. Wanneer u het vlees de tijd geeft zult u hier onmundig van gaan genieten. Een smaak die u mogelijk nog niet eerder heeft geproefd, de volheid, de structuur, de smaak van vlees zoals vlees hoort te smaken. Genieten met een grote G.
De Boerderij van Bertus en Riek 